Как засолить икру жереха в домашних условиях

Жерех — хищная рыба семейства карповые. Его можно приготовить разными способами, но чаще всего его солят и вялят. Балык их него является идеальной закуской к пиву, но вкусен и сам по себе.

КАК СОЛИТЬ ИКРУ?

Периодически муж привозит свежую речную рыбу. И при чистке набирается достаточное количество икры. Если икра щуки, то ее засаливаем. Если другой рыбы окунь, судак, язь и т.

Как засолить икру речной рыбы в домашних условиях

Как засолить икру. Посол икры жереха | Домашние рецепты от Людмилы

Как засолить икру речной рыбы горячим способом

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пусть простит меня Гринпис, но, всю жизнь прожив на реке, отказаться от икры и разных вкусностей, приготовленных из икры речной рыбы, я не смогу никогда! Большинство горожан, далеких от рыбалки, даже не подозревают, что готовить из речной рыбы икорные деликатесы — занятие весьма распространенное у людей, знающих толк в свежевыловленной рыбе. Полезно и вкусно! Грамотные хозяйки любят и умеют готовить блюда из речной рыбы.